CARGIU’ 
POLENTONE
VINCISGRASSI
CANNELLONI
AGNELLO ALLA CACCIATORA
CINGHIALE IN SALMI’
CAPRIOLO ALLE PRUGNE CON POLENTA FRITTA
CONIGLIO IN PORCHETTA
LEPRE AL COGNAC
OCA AL SUGO CON POLENTA
STINCO DI VITELLO AL FORNO
BACCALA’  IN UMIDO CON PATATE